Recept: Vaječné muffiny s avokádem

Bulvar24.cz – online lifestyle magazín, který má smysl číst!

Bulvární online lifestyle magazín o celebritách, slavných lidech, úspěšných lidech a dění kolem Vás. Bulvár, který má smysl číst!

S Alishou v kuchyni

Recept: Vaječné muffiny s avokádem

Jak jsem vám již dříve psala, tak jsem velkým milovníkem avokáda a vajíček. Víkendová snídaně bez vajíček není pro mě ta správná snídaně. Míchaná vajíčka, volské oko či vajíčko natvrdo si většina z nás dělá běžně, ale co zkusit třeba moje vaječné muffiny. Díky avokádu a parmezánu z nich uděláte delikatesu po které se jen zapráší.

Alisha Easy Cooking

Tyto vaječné muffiny jsou velice snadné na přípravu, bez lepku, bez tuku a můžete do nich použít i né zcela zralé avokádo. Díky mému grifu s vajíčky budou krásně nadýchané a věřím, že si je oblíbíte, tak jako my doma.

Časová náročnost: 10 minut příprava/20minut pečení na 200°C

Počet porcí: 2 porce

Ingredience:

  • 3 vajíčka
  • 1 avokádo (nemusí být zralé – změkne při pečení)
  • 1 rajče
  • 4 plátky prosciutta (případně libové šunky)
  • 1 hrst parmezánu (můžete nahradit například chedarem)

Krok č.1: Nejprve si zapneme troubu na 200°C, aby se nám rozehřála.

Krok č.2: Nyní si nakrájíme všechny suroviny na kostičky a sýr si nastrouháme na hrubší straně struhadla. Pokud nemáte dostatečně zralé avokádo, tak to nevadí, jelikož při pečení pěkně změkne (v bodě něco na víc – naleznete moje zaručené 3 postupy, jak nechat dozrát avokádo).

Krok č.3: Za pomocí mixéru si našleháme vajíčka, ke kterým jsme přidali sůl a pepř – ano, slyšíte dobře za pomoci mixéru (tento grif jsem obkoukala v jednom americkém bistru, kde dělali výborné lívance a omelety a opravdu vajíčka mixovali v mixéru). Díky mixéru se vám vajíčka našlehají a muffiny budou krásně nadýchané (samozřejmě pokud jste echt gurmán, tak může oddělit bílky od žloutků a vyšlehat si tuhý bílkový sníh, ale zabere to zbytečně čas).

Krok č.4: Nyní budeme postupně vrstvit jednotlivé ingredience do muffinových formiček, zalijeme vaječnou směsí a povrch posypeme zbytkem sýru(já nejraději používám silikonové formičky na muffiny, které se nemusí vůbec vymazávat a musffiny z nich jdou krásně vyloupnout, ale pokud máte kovové formičky, tak je trošku vymažte olivovým olejem).

Krok č.5: Připravené vaječné muffiny dáme péct na cca 20 minut do předem předehřáté trouby na 200°C.

Muffiny můžeme podávat, jak teplé, tak i na svačinku se salátem za studena. Enjoy your muffins

Přeji Vám #zdravejsiVareni a hlavně #sRadostiABezStresu

Vaše #AlishaEasyCooking

Alisha

Něco na víc:

  • pokud chcete muffiny trošku „pikantnější ala Španělsko“, tak do nich přidejte pár kapar a místo šunky dejte chorizo,
  • pokud doma nemáte formy na muffiny, tak můžete tuto směs upéct i ve formičkách na minidortíky apod…

Další recepty a rady naleznete:

Líbí se vám naše články a projekt „Bulvar24.cz“? Přidejte se k nám na Facebooku

Fotogalerie:

1) Ingredience
1) Ingredience
2) Nakrájené ingredience
2) Nakrájené ingredience
3) Mixování vajíček
3) Mixování vajíček
4) Vrstvení muffinů
4) Vrstvení muffinů
5) Hotové Vaječné muffiny s avokádem
5) Hotové Vaječné muffiny s avokádem

Redakce Bulvar24.cz

Linda-1024x317

Share