Recept: Studená španělská polévka GAZPACHO

Bulvar24.cz – online lifestyle magazín, který má smysl číst!

Bulvární online lifestyle magazín o celebritách, slavných lidech, úspěšných lidech a dění kolem Vás. Bulvár, který má smysl číst!

S Alishou v kuchyni

Recept: Studená španělská polévka GAZPACHO

Gazpacho

Jsem milovníkem polévek, ale v létě na ně moc nemám chuť kvůli horku. Když jsem objevila tento rychlý letní recept na španělskou studenou polévku GAZPACHO, tak jsem byla nadšená. Je do 15 minut hotová, bez vaření, bez jakýchkoliv konzervačních látek, plná chuti a vhodná i pro vegetariány, vegany, alergiky na lepek či laktózu.

Alisha Easy Cooking

Časová náročnost: 15 minut/ 60minut chlazení

Počet porcí: 4 porce

Ingredience:

  • 600 g velkých rajčat
  • 2 jarní cibulky/šalotky
  • 2 papriky (libovolná barva)
  • 1 salátová okurka
  • 3 stroužky česneku
  • 3 lžíce panenského olivového oleje
  • 1-2 lžíce vinného octa/citronu
  • Koření: sůl, pepř, cukr
  • hrst bazalky (můžete vynechat – v originální receptůře není)

Na posypání:

  • pár kostiček španělského sýru Mahón
  • 4 plátky bílého chleba + pár kapek olivého oleje

Krok č.1: Aby byla polévka jemnější a krémovější, tak je dobré rajčata zbavit slupky -rajčata na vrchu nařízneme do kříže, ponoříme na 2 minuty do vroucí vody, ihned je scedíme a oloupeme.

Krok č.2: Do mixéru vložíme všechny ingredience rajčata, cibulku, papriky, okurek, česnek a rozmixujeme dohladka. Přídáme olej a ocet a ještě jednou promixujeme včetně koření a dáme na hodinu do lednice vychladit.

Krok č.3: Na křupinky na ozdobu si předehřejeme troubu na 180°C. Chléb nakrájíme na malé kostičky, nasypeme na plech, pokapeme olivovým olejem a necháme cca 10min. v troubě opékat.

Něco navíc:

  • pokud máte rádi řidší polévky, tak můžete do polévky přidat 1dcl kvalitního španělského vína, pokud máte naopak raději hustší sytější polévky, tak se zeleninou rozmixujte v polévce kousek bagety

Přeji Vám #zdravejsiVareni a hlavně #sRadostiABezStresu

Vaše #AlishaEasyCooking

Alisha

Další recepty a rady naleznete:

Líbí se vám naše články a projekt „Bulvar24.cz“? Přidejte se k nám na Facebooku

Fotogalerie:

Gazpacho
Gazpacho

Redakce Bulvar24.cz

Share