Recept: Domácí pizza z cibulovo-špaldového těsta

Kousek pizzy
FacebookGoogle+Další

První školní dny za námi a nějak ty dětičky školou povinné musíte odměnit. Pro jednou zvolte odměnu nesladkou… a co tak třeba domácí pizzu? Každé dítě miluje pizzu a když mu dovolíte, aby si ji s vámi samo i nazdobilo podle libosti, tak bude nejšťastnější na světě. Zároveň dozrávají poslední rajčata, papriky, cukety, tak jen vyběhněte na zahrádku a podstatnou část ingrediencí máte nachystanou.

Alisha Easy Cooking

Alisha Easy Cooking

Hodně lidí se bojí doma pizzu dělat, že je to komplikované… jak udělat těsto? Jak udělat smetanový nebo rajčatový základ? Ale nebojte! Uvidíte, že moje “pizza vychytávky“ vám to vše ulehčí a přitom bude pizza výborná.

Časová náročnost: 20 minut příprava / 90 -120 minut kynutí/ 10 minut pečení na 250°C

Počet porcí: 1 velký plech – 9 větších čtverců (můžete rozválet i na plechy dva, ale těsto bude opravdu teňoučké)

Ingredience:

Těsto:

  • 350g hladké mouky (já dala špaldovou)
  • 1 sáček sušeného droždí
  • 1 lžička soli
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 dl čisté vlažné vody
  • 2 velké cibule (můžete vynechat)

Smetanový základ:

  • 1 bobulkový/cottage sýr

Rajčatový základ:

  • ½ skleničky rajčatového pesta (můžete nahradit domácím kečupem)

Přísady na pizzu:

  • mozzarella,
  • parmezán,
  • šunka/salám,
  • zelenina – rajčata, paprika, cuketa, cibule, olivy, kapary…
  • koření: bazalka, sušené oregano + tymián.

Krok č.1: Dvě velké cibule si nakrájíme na plátky a necháme opéct dozlatova (my jsme opravdu velcí jedlíci cibule, takže tuto opečenou cibulku přidávám do těsta, aby bylo „chutnější“, ale pokud nechcete tak nemusíte a tento krok vynechte). Ale pokud jednou zkusíte toto těsto s mojí „cibulovou vychytávkou“, tak už nikdy nebudete chtít jiné 

Krok č.2: Smícháme všechny ingredience potřebné k přípravě těsta. Vše důkladně prohněteme a necháme na teplém místě 90 – 120 minut kynout (těsto by mělo zvětšit objem jednou tolik). Pokud se vám nechce dělat s těstem, tak není nic lehčího než zajít například do Lidlu a koupit si těsto již předpřipravené, vyválené na pečícím papíru.

Krok č.3: Těsto rozválíme, a za pomoci válečku předěláme na plech vyložený pečícím papírem (přiznám se, že si práci ulehčuji a těsto rozvaluji do jednoho velkého obdélníku).

Krok č.4: Nyní si připravíme základ na pizzu (žádné složité vaření bešamelu nebo suga).

  • Smetanový základ uděláme, tak že na těsto dáme bobulkový /cottage sýr, pár plátků mozzarelly a okořeníme bylinkami (tyto dva sýry se při pečení krásně roztaví a vytvoří výborný smetanový základ).
  • Rajčatový základ uděláme, tak že na těsto dáme rajčatové pesto. Pokud by dětem nechutnalo, tak prostě použijte jen domácí rajčatový kečup, poklademe pár plátky mozzarelly a okořeníme bylinkami.

Krok č.5: Vaší kreativitě a chutím se meze nekladou, takže si na pizzu můžete naskládat cokoliv(Já mám nejraději smetanový základ s cuketou, cibulí a kapary. Rajčatový základ s rajčaty, cibulí, olivami a šunkou). Na závěr trošku osolte, okořeňte a zakápněte olivovým olejem.

Krok č.6: Pizzu pečeme v předehřáté troubě na 250°C cca 10minut (já vždy ještě na závěr po upečení, pizzu posypu strouhanou mozzarellou nebo parmezánem a nechám minutku v troubě, aby se to pěkně rozteklo).

Tak a nyní můžete servírovat – pozor ať se nespálíte, jak budete hltat. Enjoy your homemade pizza 

Přeji Vám #zdravejsiVareni a hlavně #sRadostiABezStresu

Vaše #AlishaEasyCooking

Alisha

Něco na víc:

  • pokud se vám těsto nechce válet, tak ho můžete pomocí dlaní roztlačit/vytáhnout do kruhu a dát třeba do formy na dort a mít takový pizza dort,
  • děti také milují sladké pizzy – výborná je například s nutelou a jahodami nebo povidlím a strouhaným perníkem,
  • video recept na tuto domácí pizzu z cibulového těsta najdete na mém Instagramu – Video recept – Domácí pizza z cibulového těsta

Další recepty a rady naleznete:

Líbí se vám naše články a projekt „Bulvar24.cz“? Přidejte se k nám na Facebooku

Fotogalerie

1) Ingredience

1) Ingredience

2) Nakrájená cibule

2) Nakrájená cibule

3) Olej+máslo

3) Olej+máslo

4) Smažená cibulka

4) Smažená cibulka

5) Těsto ingredience+cibule

5) Těsto ingredience+cibule

6) Hnětení těsta

6) Hnětení těsta

7) Uhnětené těsto

7) Uhnětené těsto

8) Kynutí těsta

8) Kynutí těsta

9) Nakrájené ingredience

9) Nakrájené ingredience

10) Pizza neupečená

10) Pizza neupečená

11) Pizza předpečená+sýr

11) Pizza předpečená+sýr

12) Hotová pizza

12) Hotová pizza

13) Kousky pizzy

13) Kousky pizzy

Redakce Bulvar24.cz

Linda-1024x317

Nejčtenější články